SERVICIO DE COMEDOR UNIVERSITARIO:
* El menú debera estar compuesto por:
* Plato Principal
* Sopa
* Postre
* 1 Vaso de Bebida ( Gaseosa o Jugo)
Los honorarios serán de 11:30 a 15:30, teniendo consideracion por aquellos comensales que declaren llegar a almorzar por fuera del horario establecido
MODALIDAD DE LA PRESTACIÓN
El sistema adoptado para la prestación del servicio será, básicamente, el de atención a mesas. A tal fin, los comedores y/o restaurantes deberán contar con la infraestructura y con la cantidad suficiente de personal de forma tal que el servicio se brinde de manera normal, procurando mantener la atención del público de forma rápida y fluida.
Los contratistas deberán:
a) Poseer y exhibir en lugar visible del local la habilitación municipal que lo autoriza para la prestación del servicio.
b) Encontrarse presente personalmente en el local el máximo responsable del concesionario o a través del representante que éste designe, durante la prestación del servicio.
c) Mantener la higiene de acuerdo al CÓDIGO ALIMENTARIO NACIONAL y a las normas usuales en la materia de todos los elementos, muebles e inmuebles afectados al servicio y exigir a sus empleados el aseo personal correspondiente.
d) Prestar el servicio dispensado a los beneficiarios, atención esmerada y trato cortés.
e) Permitir el libre acceso al restaurante del personal técnico para:
Verificar que el menú del día corresponda con la carta de menú entregada a la Dirección de Becas.
Comprobar que la atención sea la correcta para con los beneficiarios de la beca.
Controlar la higiene de la cocina, comedor y baños.
Inspeccionar que la comida sea de calidad y cumpla con las normas de salubridad e higiene, como así también su correcta elaboración.
Mantener contacto con los becados para comprobar que el servicio sea el apropiado y se brinde lo ofrecido por el comedor
f) Cumplir estrictamente las normas de Seguridad e Higiene Personal.
g) Garantizar la oferta de todos los productos incluidos en el “MENU”.
h) Cumplir estrictamente todas y cada una de las obligaciones a su cargo que se disponen en el presente pliego.
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