• MODALIDAD DE LA PRESTACIÓN

             El sistema adoptado para la prestación del servicio será, básicamente, el de atención a  mesas. A tal fin, los comedores y/o restaurantes deberán contar con la infraestructura y con la cantidad suficiente de personal de forma tal que el servicio se brinde de manera normal, procurando mantener la atención del público de forma rápida y fluida.

  Los contratistas deberán:

  a) Poseer y exhibir en lugar visible del local la habilitación municipal que lo autoriza para la prestación del servicio.

  b) Encontrarse presente personalmente en el local el máximo responsable del concesionario o a través del representante que éste designe, durante la prestación del servicio.

  c) Mantener la higiene de acuerdo al CÓDIGO ALIMENTARIO NACIONAL y a las normas usuales en la materia de todos los elementos, muebles e inmuebles afectados al servicio y exigir a sus empleados el aseo personal correspondiente.

  d) Prestar el servicio dispensado a los beneficiarios, atención esmerada y trato cortés.

  e) Permitir el libre acceso al restaurante del personal técnico para:

  Verificar que el menú del día corresponda con la carta de menú entregada a la Dirección de Becas.

  Comprobar que la atención sea la correcta para con los beneficiarios de la beca.

  Controlar la higiene de la cocina, comedor y baños.

  Inspeccionar que la comida sea de calidad y cumpla con las normas de salubridad e higiene, como así también su correcta elaboración.

  Mantener contacto con los becados para comprobar que el servicio sea el apropiado y se brinde lo ofrecido por el comedor

  f) Cumplir estrictamente las normas de Seguridad e Higiene Personal.

  g) Garantizar la oferta de todos los productos incluidos en el “MENU”. 

  h) Cumplir estrictamente todas y cada una de las obligaciones a su cargo que se disponen en el presente pliego.

• 1       Garantía de oferta: Los oferentes presentarán, conjuntamente con la oferta, una garantía equivalente al cinco por ciento (5%) de su oferta (valor total del contrato), suma por la cual no se reconocerá interés alguno a favor de los mismos. El término de validez será mientras dure el plazo de la oferta. 

   

  2       Garantía de la adjudicación: Se integrará por un monto equivalente al diez por ciento (10%) total del valor del contrato, debiendo mantenerse vigente hasta la extinción del término del contrato, incluido el plazo de renovación si éste existiera.

• La UNJu verificará la habilidad para contratar del Oferente, dando cumplimiento a lo establecido en la R.G. AFIP 4164.E/17 (Ex Certificado Fiscal para Contratar).
• Queda exceptuado la presentación de garantías atento a las disposiciones del Decreto N° 1023/2001 y sus modificatorios y complementarios.

Adjuntar:

- Constancia de C.U.I.T. expedida por la AFIP.

- Constancia de Pre Inscripción y/o Incorporación al Sistema de Información de Proveedores (SIPRO) (Podrá gestionarlo en la página web: argentinacompra.gov.ar como ser proveedor del estado).

• Las consultas al Pliego de Condiciones Particulares deberán efectuarse por escrito en la UNJu, en la direccion institucional de correo electronico perteneciente a la Direccion General de Contrataciones y Compras: compras@unju.edu.ar o en el Potal de Compras Publicas de la UNJu ingresando en la siguiente direccion: http://compras.unju.edu.ar/
• En oportunidad de consultar, retirar, comprar o descargar los pliegos, deberán suministrar obligatoriamente su nombre o razon social, domicilio y direccion de correo electronico en los que serán válidas las comunicaciones que deben cursarse hasta el dia de la apertura de las ofertas.